EnergyLAB – over
gezond(er) drinken
Leerlingen ontwikkelen een nieuw energiedrankje dat gezond is Èn vooral lekker. We hebben het over de negatieve gevolgen van fris- en energiedrankjes.
Programma
- Labproef/Blind proeven
- Smaaktest
- Experiment (koken)
Doel
Nederlandse jongeren drinken de meeste frisdrank van Europa (630 ml per dag). Frisdrank is dÈ dikmaker van de Nederlandse jeugd. Diverse onderzoeken tonen aan dat kinderen dik worden van frisdrank omdat het drinken van suiker geen verzadigingsgevoel geeft. Het stoere zusje van frisdrank ëEnergyí leidt tot steeds grotere problemen onder jongeren. Daarom besteden we een workshop aan het belang van gezonde drankjes.
Hack je Snack
– over gezond(er) snacken
We dagen leerlingen uit om een gezonde variant te maken van hun favoriete snack. Uitdagende kook-technieken worden afgewisseld met korte oefeningen (zoals blind proeven) over het bewust maken van gezonde keuzes.
Programma:
- Labproef/Blind proeven
- Smaaktest
- Experiment (koken)
Doel
Onderzoek toont aan dat één derde van de voedselkeuzes door jongeren buitenshuis wordt gemaakt waarvan 52% op school. De voedselomgeving rondom scholen speelt een grote rol in het aankoopgedrag van jongeren onder schooltijd en vooral de supermarkt is een plek voor ongezonde voedselkeuzes3. Daarom is het extra belangrijk om jongeren te leren gezonde keuzes te maken: etiketten lezen en de voedselpiramide komen aan bod. Jongeren vinden gezonde producten vaak saai smaken. Wij maken leerlingen in deze workshop bewust van het gevaar van smaakvervlakking. Stukjes theorie worden in leuke werkvormen gegoten. Deze worden afgewisseld met uitdagende kooktechnieken. Alle recepten krijgen de leerlingen mee naar huis om daar verder te experimenteren.
Poep & Pukkels
- over lifestyle effecten
Wat betekent ‘ik ben wat ik eet’? Wat gebeurt er in je lichaam als je (on)gezond eet? Actieve oefeningen als meel zeven tot er vezels overblijven en gezonde ‘drollen’ bakken worden afgewisseld met belangrijke weetjes over een fit en sterk lichaam.
Programma:
- Poeponderzoek
- Labproef/Blind proeven
- Smaaktest
- Experiment (koken)
Doel
Uit onderzoek blijkt dat als jongeren geen directe negatieve gevolgen van ongezond leven ervaren zoals puistjes krijgen of dik worden, ze het niet noodzakelijk vinden om hun gedrag aan te passen. In deze workshop hebben we het over het visitekaartje van je leefstijl: poep!. Hoe ziet ‘gezonde poep’ eruit? We hebben het over vezels en we bakken o.a. vezelrijke ‘mueslidrollen’. Daarnaast hebben we het over de mogelijke gevolgen van een ongezonde leefstijl waar alle jongeren een hekel aan hebben: pukkels en een vieze lichaamsgeur.
Brood in nood
- over voedselverspilling
Duis sed odio sit amet nibh vulputate cursus a sit amet mauris. Morbi accumsan ipsum velit. Nam nec tellus a odi tincidunt auctor a ornare odio sed nonte.
We laten jongeren op een toegankelijke manier nadenken over voedselverspilling. Hoe kan je broodverspilling tegengaan? We maken verschillende recepten met oud brood.
Programma:
- Labproef/Blind proeven
- Smaaktest
- Experiment (koken)
Doel
We gooien wereldwijd bijna een derde van het voedsel geproduceerd voor menselijke consumptie weg. Jongeren en gezinnen zijn de grootste verspillers: €600,00 aan eten wordt er per gezin onnodig weggegooid. Brood is het meest weggegooide eten in Nederland. Dagelijks gooien we in Nederland meer dan 400.000 broden weg (127 miljoen kilo brood per jaar). Hoe kunnen we deze broodverspilling tegen gaan?
Proef de toekomst
- over koken in de toekomst
Samen onderzoeken we het eten van de toekomst: zeewier, algen en insecten komen aan bod en laten we jongeren nadenken over de ‘eiwit transitie’ in begrijpelijke taal.
Programma:
- Labproef/Blind proeven
- Smaaktest
- Experiment (koken)
Doel
De Hollandse bodem wordt steeds zouter. Het is daarom heel handig dat boeren aan het experimenteren zijn met groenten telen op zee en op zoute grond. Denk bijvoorbeeld aan zeekraal, zeewier, zilte aardappels en lamsoor. Ook de eiwit transitie is belangrijk voor het voedsel van de toekomst. Eiwitten heb je o.a. nodig voor sterke spieren. Vlees en vis zijn een goede bron van eiwitten, maar qua productie, zitten we aan de grenzen van wat de aarde nog aan kan. De productie van (dierlijke)eiwitten is daar een belangrijk probleem van.
Voor een duurzaam dieet zullen we onze eiwitten moeten halen uit plantaardige bronnen zoals peulvruchten, bonen en paddenstoelen en (voor de westerse wereld) nieuwe eiwitbronnen zoals insecten en eendenkroos.
Digital creativity
Rebum ne more de nique quo an, ad fe ugait elis edu lescen ad versa rium eum. Vim de mo cri tu el a bora ret eu uti atine.
No coding neded
Lorem ne more de nique quo an, ad fe ugait ado lescens ad versa rium eum. Vim de mo critum el a lora, ret eu com.
Finnish quality
Telum ne more de nique quo an, ad fe u gait edu adone escens ad versa rium eum. Vim de mo critum el a latine mote.
Our portfolio
Per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Mauris in erat justom etonenean sollicitudin lorem quis bibendum au ctor
No posts were found for provided query parameters.
Oprichter FoodLAB
Claar ten Broek
Oprichter FoodLAB
Marjolein Triesscheijn
Kookdocent & voedingsvoorlichter
Amber Brandt
Chef & herborist
Naomi Nieuwenhuis
Natuurmeester
Robin Kuijpers
A design created
to excite people
Nec atqui dolor quodsi no, nam id modo dolor. No vidit es sent ev erti tur has, id man damus dis senti unt mei. Pri mu edi nius mav olupta ria ea, no nost rud petent ium peri cu lis eum atu sit di.
Finished Tearly Project
Finished Tearly Project
Finished Tearly Project
Finished Tearly Project
What's New
Per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Mauris in erat justom etonenean sollicitudin lorem quis bibendum au ctor
