Ons Team.

De lessen van FoodLAB worden gegeven door een bevlogen groep voedingsspecialisten, ieder met zijn of haar eigen expertise. Onze gemene deler? We geloven dat school de uitgelezen plek is om jongeren bewust te maken van (on)gezonde voeding en de duurzame keuzes die ze daarin hebben.

oprichter FoodLAB

Claar ten Broek

Claar is ontwikkelings- en evolutiebioloog en gespecialiseerd in de ontwikkeling van het lichaam en de bouwstenen die mensen daarvoor nodig hebben. Vanuit evolutionair perspectief weet ze precies hoe (on)gezonde smaakontwikkeling tot stand komt én wat de valkuilen in de hedendaagse maatschappij zijn. Met haar achtergrond in biologie en haar passie voor voedseleducatie inspireert ze jongeren en volwassenen om bewuste keuzes te maken.

oprichter FoodLAB

Marjolein Triesscheijn

Marjolein is opgeleid als grafisch ontwerper en maakte educatieve (kinder-)tentoonstellingen. Later liet zij zich omscholen tot patissier, vegetarisch/vegan kok en culinair herborist (iemand die kennis heeft van wilde - geneeskrachtige - kruiden en planten en deze op culinaire wijze weet in te zetten). Zintuiglijke beleving, bewustwording en de magie van koken en échte voeding combineert ze in de lessen voor School of Food.

Kookdocent & voedingsvoorlichter

Amber Brandt

Amber is voedingsvoorlichter en gewichtsconsulent met een passie voor koken en het geven van kooklessen. Ze geniet ervan om kinderen te laten ontdekken hoe leuk en lekker gezond eten kan zijn. Volgens Amber begint een gezonde eetstijl met plezier hebben in de keuken, zelf stond ze als 8-jarige al achter de pannen. Haar favoriete keukentool? De pastamachine, om zelf het lekkerste deeg mee te maken.

Chef & herborist

Naomi Nieuwenhuis

Naomi is culinair herborist en expert in koken met groenten, eetbare bloemen en kruiden. Na de Hotelschool in Zwitserland en internationale ervaring bij hotels en restaurants in Israël, Engeland en Duitsland, inspireert ze nu als ‘helende chef’. Met haar creatieve aanpak in de keuken creëert ze een feest van kleur en smaak.

Natuurmeester

Robin Kuijpers

Robin is natuurmeester in het basisonderwijs met een passie voor inspirerend natuuronderwijs en de herkomst van gezond eten. Hij zet zich in voor een meer gevarieerde schoollunch en gelooft dat kinderen het meeste leren door te doen - zoals zelf groente verbouwen, buiten avonturen beleven en samen koken. Robin’s favoriete keukentool? Een machete om wilde planten te oogsten. En in de keuken? Liefst Indiaas!

Natuurmeester

Bob Blokhuis

Kook- en tuindocent

Sarah van Ree

Als kind droomde Sarah ervan om kok te worden. Ze werd cultuurhistoricus, mét een expertise in de eetgeschiedenis van Nederland in de wereld. Sarah weet precies hoe onze voedingskeuzes onze gezondheid, natuur en maatschappij beïnvloeden. Vroeger, nu én in de toekomst. Om haar kennis te verrijken, deed ze de opleiding Permacultuur. De weckpot is in Sarah’s keuken favoriet en wist je dat wecken als culinaire traditie op de Unesco-Werelderfgoedlijst staat?

Chef & schrijver

Terri Salminen

Terri is chef, culinair docent en schrijver met een passie voor de geschiedenis van eten. Haar specialiteit ligt in de regionale Italiaanse keuken van Venetië, maar ze is gefascineerd door alle culinaire tradities. Eten heeft de kracht om mensen te verbinden, van welke (culturele) afkomst ze ook zijn! Een grote houten snijplank mag niet in Terri’s keuken ontbreken en haar pasta rolt ze liefst met een gekoelde marmeren deegroller. Buon appetito!

Back To Top
a

Display your work in a bold & confident manner. Sometimes it’s easy for your creativity to stand out from the crowd.

Where to find us

17 John St, NY 10038, USA
New York 20020
Phone: 657/4872-51475
lekker@qodeinteractive.com

Social