workshops
De workshops van FoodLAB
Het foodLAB bestaat uit een reeks workshops waarin leerlingen (12-14 jaar) als laborant experimenteren met gezond eten & drinken. Gehuld in een oranje labjas stappen ze de avontuurlijke wereld van het foodLAB binnen. Door leerlingen als ‘laborant’ uit te nodigen, voelen zij zich vrij om zelf keuzes te maken, te experimenteren en veel te proeven. Dit gevoel van vrijheid & zelfvertrouwen is essentieel om jongeren in de puberteit te bereiken. Alle zintuigen worden tijdens het foodLAB geprikkeld en de workshops sluiten aan bij verschillende leerstijlen.
De workshops zijn actief, praktisch & afwisselend en sluiten aan bij alle onderwijsniveaus. Je kiest bijvoorbeeld: drie foodLAB workshops voor alle eerstejaars leerlingen. Vaak worden we gevraagd om tijdens een projectweek te komen. Ook kan je voor het gesubsidieerde programma kiezen waarbij we één dag naar jouw school komen om een workshop aan drie groepen achter elkaar te geven. Dit één daagse programma wordt 100% bekostigd door de subsidie van Jong Leren Eten. Klik hier voor meer informatie over deze subsidie.
Is jullie schoolplein bezaaid met lege blikjes Red Bull en drinken jouw leerlingen dit roze goedje als ontbijt? En drinken ze meer Cola dan water? Dan is het hoog tijd voor het energyLAB waarin we de laboranten uitnodigen om een nieuwe drankje te ontwikkelen dat heerlijk smaakt en waar je échte energie van krijgt.
Komen jouw leerlingen al graaiend en snaaiend de klas binnen? En sprinten ze na de les meteen naar de chips-afdeling van de supermarkt of het bakkertje op de hoek? Dan is het hoog tijd om hun snackgedrag eens nauwkeurig onder de loep te nemen. Aan het eind van de workshop kennen de laboranten de gemeenste marketingtrucjes van winkeliers. En weten ze waarom juist jongeren een belangrijke doelgroep zijn voor de snackfabrikanten.
Gooien jouw leerlingen ook dagelijks hun lunch weg? En kopen ze regelmatig plastic flesjes in plaats van er één te hervullen? In deze workshop leren ze op een spannende manier de belangrijkste trucjes om voedsel- en plasticverspilling tegen te gaan
Zijn jouw leerlingen de hele dag bezig met selfies maar weten ze niet wat er gebeurt als ze altijd maar ongezond eten? Weten ze niet dat hun leefstijl niet alleen invloed heeft op hun uiterlijk en fitheid maar ook op hun gevoel/emoties. In deze workshop worden ze geconfronteerd met het visitekaartje van je leefstijl: poep.
F.A.Q.
Een foodLAB workshop duurt ongeveer 1,5 uur. We zorgen dat de duur van de workshops aansluiten bij jullie lesrooster.
Een foodLAB workshop vindt bij voorkeur plaats in de keuken bij jou op school. Mocht jouw school niet over een keuken beschikken, dan vinden we vast een geschikte locatie en/of oplossing
Wij werken het liefst met groepen van 12 leerlingen. Op deze manier kunnen we iedereen met aandacht bij het praktische deel van de workshop begeleiden. Mocht dit een onhandig aantal zijn voor jouw school, neem dan even contact met ons op. We vinden samen wel een oplossing.
Kok Marjolein en bioloog Claar zijn altijd aanwezig bij ieder foodLAB. Wij hebben jarenlange leservaring en durven inmiddels te zeggen dat we ‘alle pubers’ aankunnen. We proberen in korte tijd onze laboranten te leren kennen.
We kunnen geheel zelfstandig de groepen begeleiden. Wel willen we dat er iemand van de school in de buurt is voor vragen en onverwachte situaties. De meeste docenten vinden het heel leuk om met hun klas in het foodLAB te werken en iedereen is dan ook meer dan welkom – maar pas op want je staat zo in een oranje labjas een gouden darrenlarf te proeven.
Sommige scholen laten het foodLAB aansluiten bij een projectweek of een sportdag. Ook gebruiken scholen de reguliere kookles, het mentoruur of de gymles als geschikt moment voor het foodLAB.
De kosten van het foodLAB zijn afhankelijk van het aantal workshops en het aantal groepen. Via de subsidie van Jong Leren Eten kan een ééndaags programma kostenloos worden aangevraagd. Zorg dan wel dat iemand op maandag 2 september klaar zit om deze subsidie aan te vragen. Ook het ondersteuningsaanbod van de Gezonde School kan worden ingezet voor het foodLAB. Klik hier voor een overzicht van de kosten van het foodLAB.
Verschillende studies tonen aan dat:
- Smaakontwikkeling op jonge leeftijd één van de meest bepalende factoren is voor voedingsgedrag op latere leeftijd
- Betere smaakontwikkeling vaak tot een meer gevarieerd en gezonder eetpatroon leidt
- Jongeren die vaker nieuwe of andere groentesoorten uitproberen in totaal meer groente eten
- Eetgewoontes ontwikkeld in de jeugd, effect hebben op de lange termijn gezondheid
- Kennis over richtlijnen voor gezonde voeding een positief effect heeft op de consumptie van gezonde voeding
- Kinderen blootstellen aan gezond eten al een positief effect heeft op de voorkeur voor dat gezonde voedsel op latere leeftijd (ze hoeven het niet eens persé te eten…)